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21 janvier 2012
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16:46
Ingrédients :
(4 personnes)
4 grosses pommes de terre
100 gr de crème fraîche
50 gr de beurre
100 gr de dés de jambon
50 gr de beurre
75 gr de fromage râpé pour le gratin
Muscade
Sel, poivre.
Préparation :
Lavez et brossez soigneusement les pommes de terre. Faites les cuire à four chaud pendant 50 mn.
Coupez le chapeau de la pomme de terre sur la longueur et videz-les délicatement pour ne pas abîmer la peau.
Mélangez la pulpe avec tous les ingrédients, pulpe, crème, jaune d’œuf, beurre, épices.
Farcissez les pommes de terre et parsemez avec le fromage.
Mettez au four pendant 10 mn à 180 °.
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