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Les petits gris

 Les petits gris du resto    

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20 avril 2012 5 20 /04 /avril /2012 15:07


Ne mettez jamais vos bananes dans le réfrigérateur !

Après cette lecture, vous ne regarderez jamais plus une banane de la même façon.


Les bananes contiennent trois sucres naturels – du saccharose, du fructose et du glucose
associés à de la fibre.
Une banane donne une augmentation instantanée, soutenue et substantielle d'énergie.

 

La recherche a prouvé que seulement deux bananes fournissent assez d'énergie pour un
effort de 90 minutes en séance d'entraînement. Pas étonnant que la banane est avec un
certain nombre de fruits le leader mondial des athlètes.
Mais l'énergie fournie par une banane n'est pas la seule façon qui peut nous aider à
garder la forme.
Elle peut également aider à surmonter ou empêcher un nombre substantiel des maladies,
ce qui en fait un fruit à ajouter à notre alimentation quotidienne.


La dépression :

Selon une récente enquête menée par MIND, chez les personnes souffrant de
dépression, beaucoup ont estimé se sentir bien mieux après avoir mangé une banane.
La raison en est que les bananes contiennent du tryptophane, un type de protéine que le
corps transforme en sérotonine, connue pour vous détendre, améliorer votre humeur et
généralement vous faire sentir plus heureux.

Glycémie :

Oubliez les pilules -mangez une banane. La vitamine B6 qu'elle contient réglemente le
taux de glycémie, ce qui peut affecter votre humeur.

Anémie :

Riche en fer, la banane peut stimuler la production de l'hémoglobine dans le sang et aide
en cas d'anémie.


Pression sanguine :

Ce fruit tropical unique est extrêmement riche en potassium et pauvre en sel, le rendant
parfait pour combattre la tension artérielle. Tant et si bien que l'US Food and Drug
Administration vient de permettre à l'industrie de la banane de faire valoir officiellement
que ce fruit a la capacité de réduire le risque d'hypertension artérielle et de réduire les
accidents vasculaires cérébraux.

Cerveau :

200 étudiants d'une école anglaise ont bénéficié d'une aide pour leurs examens cette
année en mangeant des bananes au petit-déjeuner, à la pause et au déjeuner dans le
souci de renforcer le pouvoir de leur cerveau. La recherche a montré que le potassium
contenu dans ces fruits peut aider l'apprentissage en rendant les élèves plus alertes.

Constipation :

Riche en fibres, la banane peut aider à restaurer l'action normale du côlon, en aidant à
surmonter le problème sans recourir à des laxatifs.

Gueule de bois :

L'un des moyens le plus rapide de guérir une gueule de bois est de faire un milk-shake
banane, sucré avec du miel. La banane calme l'estomac jusqu'à l'épuisement les niveaux
de sucre dans le sang, tandis que le lait apaise et hydrate de nouveau votre système.

Les brûlures d'estomac :

La banane a un effet antiacide naturel dans le corps, si vous souffrez de brûlures
d'estomac, essayez de manger une banane pour les apaiser.

Nausées matinales :

Des collations de banane entre les repas contribuent à maintenir les niveaux de sucre
dans le sang et à éviter les nausées matinales.

Les piqûres de moustiques :

Avant d'utiliser la crème pour piqûres d'insectes, essayer de frotter la zone affectée avec
l'intérieur d'une peau de banane. Cela réduit l'enflure et l'irritation.

Les nerfs :

Les bananes sont riches en vitamines B qui aident à calmer le système nerveux.

Le surpoids et au travail :

Des études à l'Institut de psychologie d'Autriche ont trouvé que la pression au travail
conduit à forcer sur des aliments comme le chocolat et les frites. Sur 5000 patients
hospitalisés, les chercheurs ont trouvé que les plus obèses sont ceux qui ont des emplois
stressants. Le rapport a conclu que, pour éviter la panique induite par les fringales, nous
devons contrôler nos niveaux de sucre dans le sang par les collations contenant des
hydrates de carbone toutes les deux heures pour maintenir le niveau constant.

Les ulcères :

La banane est utilisée dans un régime alimentaire comme nourriture contre les troubles
intestinaux en raison de sa texture douce. Il est le seul fruit cru qui peut être consommé
sans augmenter le stress. Il neutralise également l'hyperacidité et réduit l'irritation de
revêtement de la muqueuse de l'estomac.

Le désordre affectif saisonnier (SAD) :

La banane peut aider ceux qui souffrent de désordre affectif saisonnier car elle maintient
l'humeur naturelle par accroissement de tryptophane.


Fumeurs et l'usage du tabac :

Les bananes peuvent également aider les gens essaient d'arrêter de fumer.
Le B6, B12 qu'elles contiennent, ainsi que de potassium et de magnésium qui s'y
trouvent, aident le corps à récupérer des effets de la nicotine.


Stress :

Le potassium est un minéral essentiel, qui contribue à normaliser le rythme cardiaque,
Envoie l'oxygène au cerveau et votre corps réglemente le bilan hydrique. Quand on est
angoissé, notre taux métabolique augmente, ce qui réduit notre des niveaux de
potassium. Celui-ci peut être rééquilibré par une collation à base de banane riche en
potassium.

Les accidents vasculaires cérébraux :

D'après les recherches publiées dans le Journal de Médecine de Nouvelle-Angleterre,
manger des bananes dans le cadre d'une alimentation normale peut réduire le risque de
décès par accidents vasculaires cérébraux de près de 40% !

Verrues :

Si vous voulez tuer une verrue, prenez un morceau de peau de banane et placez-la sur la
verrue, côté jaune sur la verrue. Tenez-la peau de banane en place avec un scotch tape
ou le ruban chirurgical !

Ainsi, une banane est vraiment un remède naturel pour de nombreux maux.
Lorsque vous le comparer à une pomme, il a quatre fois plus de protéines, soit deux fois
plus d'hydrates de carbone, trois fois plus de phosphore, cinq fois plus de vitamine A et
de fer et deux fois plus que les autres vitamines et minéraux. Il est également riche en
potassium et est un des meilleurs aliments. Alors peut-être est-ce au tour de la Banane
de changer la célèbre expression de manière à ce que nous disions : "Une banane par
jour garde le médecin au loin !"

NB : Les bananes doivent être la raison pour laquelle les singes sont si heureux tout le
temps !

PS :

Voulez-vous faire briller rapidement vos chaussures ?
Prenez l'intérieur de la peau de banane, et frottez directement sur la chaussure polir avec
un chiffon sec.
Voulez-vous que le feuillage de vos plantes brille ?
Prenez l'intérieur de la peau de banane, et passez-le directement sur les feuilles.
La peau de banane est à enfouir aux pieds des rosiers qui sont très friands de cet aliment
naturel, les roses n'en sont que plus belles.


Fruits étonnants ! Non ?

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21 août 2010 6 21 /08 /août /2010 13:26

Les bienfaits de la fraise: 

 

 La fraise est l’un des fruits apportant le plus de vitamines dans votre organisme notamment des vitamines A, B et B9.
De plus, seulement 150g de fraises consommées permet à l’adulte d’obtenir les vitamines C dont il a besoin pour sa journée.
 

 Une orange renferme moins de vitamines C que huit fraises…  

Ce fabuleux fruit est préconisée contre les fatigues et donc, pour les convalescents et les personnes âgées.

Ce fruit est aussi conseillé aux personnes suivant des régimes d’amaigrissement. 

 En effet, elle renferme peu de sucre, 6 à 9% seulement. 

 la fraise facilite la digestion. 

 Elle est ainsi diurétique et améliore le transit intestinal.
Si la fraise est adéquate pour soigner les maladies du foie, elle peut parfois créer sur certains individus, des réactions cutanées gênantes comme des allergies. 
 

Soin pour les peaux grasses :
Élaborez un lait à la fraise. Pour cela, mixez les ingrédients suivants :
 10 fraises

2 yaourts liquides nature
Jus d’1 citron
Mettez la préparation obtenue dans un pot en verre que vous agiterez avant chaque utilisation. Appliquez sur le visage et laissez poser quelques minutes.
 

 Puis rincez votre visage avec une lotion. 

La blanquette de veau :

Ne sera que meilleure si avant de la servir vous y ajoutez quelques gouttes de citron.

Les moules :

Après les avoir nettoyées avec une éponge en fer à récurer les casseroles, faites-les trempés dans 3 litres d’eau additionnée de lait, elles recracheront mieux le sable et seront plus moelleuses et savoureuses.

L’ail :

Ne coupez pas l’ail au couteau mais écrasez-le au pilon il donnera toute sa saveur. Enlevez toujours le germe vert car il est indigeste.

Utilisez l’ail cuit pour garnir vos plats de viandes, il ne sera pas fort du tout. Cuisez-le dans sa peau, l’intérieur se réduit en purée et a un gout très savoureux.

Coupez une gousse d’ail en deux et frottez-la sur une piqure d’insecte, la douleur sera atténuée.

Herbes aromatiques :

Hachez menus l’équivalent d’une cuillère à café d’herbes de votre choix mettes les dans un bac à glaçons et recouvrez-les d’eau. Quand vous les utiliserez elles seront aussi fraîches que nature.

Vous pouvez faire la même chose avec plusieurs variétés.

Le concombre :

On le consomme souvent froid et pourtant consommé chaud il est délicieux. Coupé en gros dés et poché dans le l’eau, ensuite revenu dans du beurre, il accompagne très bien les viandes blanches telles que le veau, mais aussi les poissons en sauce.

La carotte :

Mettez une rondelle de carotte sur une brulure pour arrêter la douleur.

 

Avocat :

Pour faire murir les avocats, emballez-les dans du papier journal deux ou trois jours avant l’utilisation et surtout pas au frigo.

Dégustez-les chauds avec un rôti. Il suffit de mettre les morceaux d’avocats dans la cocotte 10 minutes avant la fin de cuisson du rôti.

La banane :

Ne la mettez jamais au frigo elle perdra sa saveur.

Vous pouvez la manger cuite et accompagnée de poulet, poisson et viandes blanches. On la fait cuire en général, à la poêle dans un peu de beurre, mais on peut aussi la faire cuire sans matière grasse, on coupe les deux extrémités et on la plonge dans de l’eau froide salée, on porte à ébullition et on laisse cuire 10 minutes environ. Ensuite on épluche la banane et on la coupe en rondelles ou en longues tranches pour la disposer autour de la viande qu’elle accompagne.

La crème anglaise :

Si votre crème anglaise à tourné, versez-la vite dans une bouteille en laissant un espace de ¼ vide et secourez fortement la bouteille quelques minutes. Vous verrez la crème retrouvez son aspect lisse et fluide.

Evitez les éclaboussures d’huile

Quand on plonge un aliment humide dans l’huile on provoque des éclaboussures, pour éviter cela, mettez un ou deux pincée de sel dans la friture ou dans la poêle.

Verre coincés :

Versez de l’eau froide dans le verre du haut et trempez l’autre dans l’eau chaude, le verre se dilatera et le verre se décoincera facilement.

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1 juillet 2010 4 01 /07 /juillet /2010 19:30

Le bicarbonate de soude se présente sous forme de poudre blanche très fine et inodore.

C'est un sel alacalin qui stablilise le pH.

Il porte différents noms:

Bicarbonate de soude-Natrii hydrogenocarbonas-Baking soda-Soda à pâte-Bicarbonate de sodium.

On l'achète en drogueries en pharmacies ou dans les supermarchés

Conservez-le dans un endroit sec et sombre.

Ne le réutilisez jamais.

N'en abusez pas si:

Vous souffrez d'hypertension ou d'insufisance cardiaque, il apporte une quantité non négligeable de sel.

Il peut devenir laxatif.

Si les usages du bicarbonate ont été découverts par un français en 1863, c'est un Belge ERNEST SOLVAY qui a mis au point un système simple et écologique pour transformer le sel et le calcaire en bicarbonate de soude.

 

IL nettoie fruits et légumes:

Une pincée dans une bassine d'eau permet d'éliminer une partie des pesticides,.

Laissez tremper 1/2 heure.

 

Il facilite la digestion:

Le bicarbonate rend les choux et légumes secs plus digestes si on en verse une pincée dans l'eau de cuisson.

Evitez malgré tout le mariage bicarbonate choux-rouge car celui-ci risque de devenir verdâtre.

Après un repas lourd, un verre d'eau bicarbonatée améliore la digestion.

 

Il décolle les restes brulé:

Pratique à l'heure de la vaisselle!

Laissez tremper le plat ou la casserole une nuit dans de l'eau additionnée de 2 cuillère à soupe de bicarbonate.

Le lendemain tout part d'un coup d'éponge!

 

Il donne de l'éclat aux dents:

Pour remplacer le dentifrice, le bicarbonate est parfait car c'est un abrasif très fin.

D'ailleurs, c'est souvent l'un des composants des dentifrices blanchissants.

Veuillez à ne pas l'utiliser au quotidien car il peut, au fil des brossages, fragilisez l'émail dentaire.

 

Il assainit:

Assainissant ne signifie pas désinfectant!

Placé dans une coupelle ou un bocal, et rangé dans un endroit clos, par exemple votre frigo, le bicarbonate diminue le nombre de germes.

Il est moins efficace que l'eau de javel, mais nettement plus sûr et dépourvu de contre-indications.

 

Il désodorise le frigo:

Une éponge humide couverte d'une pincée de bicarbonate ajoutée à de l'huile de coude permet d'obtenir un frigo bien propre.

 

IL chasse les bestioles:

Vous suspectez une arrivée indésirable de blattes ou de fourmis dans un endroit difficilement accessible?

Placez du bicarbonate sur leur chemin elles préfèreront fuir à toutes pattes!

 

IL calme le brûlant:

Les remontées acides (ou brûlant) sont un véritable fléau pour celles qui en souffrent.

Si vous tombez à court de médicaments, 1 cuillère à soupe de bicarbonate diluée dans un peu d'eau sera un remède efficace.

Attention il s'agit d'une aide ponctuelle, à ne pas répèter sans avis médical.

 

Il soulage les jambes lourdes:

Un demi-verre de bicarbonate dilué dans une bassine d'eau, voici un bain de pieds qui défatigues les pieds.

Cerise sur le gâteau, ll rend la peau douce et facilite la récupération après un effort sportif.

A programer après un virée shopping!

 

IL atténue la transpiration:

Une pincée de cette poudre blanche massée sous les aisselles estompe les odeurs...

Et ça marche aussi pour les pieds!

Vous pouvez également saupoudrer l'intérieur de vos chaussures contre les odeurs.

 

Il soigne la geule de bois:

Quand on abuse de la dive bouteille, on le regrette à coup sur le lendemain.

Du coup, on recherche le remède miracle estompant la mal au crâne et d'estomac barbouillé.

Ici aussi le bicarbonate (1 cuilère à soupe dans un verre d'eau  éventuellement allongé d'un jus de citron) aurait des vertus étonnantes.

 

Il évite la mauvaise haleine:

Quand on a l'haleine chargée par un repas trop riche en arôme, un gargarisme (1 cuillère à café dans un verre d'eau) donne une petit coup de frais.

A complèter par un bonbon menthe!.

 

Il diminue les courbatures:

Après un effort physique intense, un bain chaud relaxe les muscles et prévient les courbatures.

Son effet est mutliplié si on dilue 3 à 4 cuillères à soupe de bicarbonate dans l'eau.

 

IL fait la peau douce:

Contre les bobos dermato, ce produit est également quasi miraculeux.

En emplâtre (2 à 3 cuilllères à soupe pour un grand verre), il apaise les irritations, agit comme réhydratant, estompe les boutons...

Et surtout, il réduit la douleur liée au piqûres d'insectes, d'araignées ou de méduse.

Si on combine le vinaigre et le bicarbonate, les effets sont encore plus rapides.

 

IL assainit la brosse à dents:

Faites-la tremper une nuit dans un verre d'eau dans lequel vous aurez dilué 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude.

Le lendemain rincez à grande eau.

 

Il épate les enfants:

Une minidose de bicarbonate dans un jus de fruits rend la boisson pétillante.

Succès garanti!

 

Il calme le feu du rasoir:

Ses qualités adoucissantes apaisent également les épidermes  masculins malmenés.

Réalisez une solution à base de 1 cuilère à café de bicarbonate dans un peu d'eau tiède, appliquez sur le visage et rincez.

 

Des beaux cheveux

Faites un bain d'huile (d'olive) par mois laisser les cheveux s'imprégner pendant 1/2 heure et faites un champoing. 

Le fromage :

passez vos restes de fromage à la moulinette. Ajoutez un œuf.

Avec la purée obtenue, façonnez des boulettes et passez-les dans la chapelure et cuisez 5 minutes à la friture.

 

Pour garder un rôti

 destiné à être servi froid bien moelleux, en le sortant du four emballez-le dans du papier aluminium.

 

Un rôti cuit au four

 sera plus moelleux si avant de le découper vous le laissez reposer pendant quelques minutes dans le four éteint et porte ouverte.

Poulet bien doré

Badigeonnez-le d’huile d’olive avant la cuisson.

Poule moelleux

  Fourrez-le de fromage genre Petit-Gervais  que vous pouvez agrémenter de ciboulette, échalotes, ail etc..

Poisson congelé moelleux

Laissez dégeler le poisson dans du lait froid, épongez-le légèrement avant de la cuire, à la vapeur ou à la poêle. Dans ce cas faites le saisir dans de l’huile  salée, poivrée et épicées.

Sauce spaghetti    

N’hésitez pas a mettre dans votre sauce un fond de jambon type de Parme, pour la cuire pendant minimum 1 heure à feu très doux

 

Nos grands-mères disaient

On mange des moules les mois en R

janvieR-févRier-maRs-avRil-septembRe-octobRe-novembRe-décembRe.

Les mois de mai-juin-juillet-août sont des mois trop chaud pour leur fraicheur.

 

Soignez les boutons

Mettez un peu de miel sur un bouton et un pansement par-dessus pour la nuit, il tue les bactéries et guérit en une nuit.

 

 

 

 

 

 

 

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