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23 janvier 2010
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14:23
Préparation;
Rincez les à l'eau sans les faire tremper, (sauf s'il sont un peu mous)
Equeutez des deux côtés en cassant les extrémités entre les doigts.
S'ils ont des fils, on les retire en même temps.
Faites cuire dans un grand volume d'eau bouillante bien salée, le sel les garderas bien verts.
Vérifiez la cuisson en plantant les dents d'une fourchette dedans.
Versez les haricots dans une passoire, si vous vouler les servir froids, faites couler l'eau froide dessus afin d'en arreter la cuisson et les refroidir.
Si vous les servez chaud, mettez dans un plat et assaisonnez les d'un peu de poivre et d'une noix de beurre et servez.
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