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28 août 2010
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Potages
Velouté de tomate
Faites dorer 2 échalotes dans du
beurre, ajoutez-y une grosse boite de tomates pelées, coupez deux courgettes en morceaux, du thym, du laurier (frais si possible) et ajoutez de l’eau.
Salez (pas de poivre) ajoutez un cube de bouillon de poule et laissez cuire doucement pendant ½ d’heure.
Mixer le potage et ajouter de la crème et un peu de persil pour la déco.
Viande :
Veau orloff
Légumes :
Choux fleur, salade, haricots vert
Pommes de terre :
Grenaille persillée
Desserts :
Petits assortiment de gâteaux
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